1. 概述
中国是一国爱酒的国度，尤其是白酒，可谓是刻在中国文化基因中。白酒是高度发酵酒精度较高的酒，因其容易入口并能够表现出浓烈的酒香得到了广泛喜爱。
根据相关研究数据显示，中国人每年白酒消耗量已经超过了全球其它国家的总和。中国饮酒文化的兴起和白酒消费和生产规模的扩大，使得中国白酒产业已成为全球酒水市场的一股重要力量。
2. 白酒消费量的数据
在中国，白酒是最常见的酒类之一，几乎在任何一种社交场合中都会出现。据中国酒业协会对相关数据的调查统计，2019年中国的白酒消费量高达81.7亿升，相当于全球约1/3的总产量。每年，中国人平均每人饮用白酒的量约为6.7升。
3. 白酒市场呈现出的特征
中国白酒市场呈现出了多元化和细分化的趋势，各类白酒品牌和产品呈现出繁多的形式。白酒市场以品牌分化为主，各大品牌纷纷加强宣传和广告投放，提高自身产品的知名度和美誉度。无论是高端白酒，还是中低端白酒，都呈现出不同的消费群体和市场定位。
4. 白酒消费的文化背景
在中国，白酒消费已经成为了人们生活中不可少的一部分。白酒喝得过程中除了能够缓解身心压力外，更多的时候是为了表达情感与关系，毕竟在中国的商务和社交场合中，饮酒向来是一种“维系人情”的方式。就像中国的餐桌文化一样，白酒风俗也承载了中国的历史与文化，成为了一种独特的社交风尚。
